【エンジョイ！コラビア2022】16.美味しいコーヒーを作りたい人、集まれ！
公開日：2022年07月29日 最終更新日：2023年02月09日
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今回、大人の参加者は水出しコーヒー用の豆の手焙煎、子どもの参加者はポップコーン作りを行いました。 まず簡単なコーヒー雑学の説明をした後、大人と子供に分かれて手焙煎とポップコーン作りを行いました。 手焙煎では1人60ｇの生豆を直火から15cmほど離し、20分ぐらい掛けゆっくり焙煎していきます。完成すると60gあった豆が50ｇほどになり完成です。※すぐに団扇で冷まさないと焙煎度が進んでしまいますので注意※ 隣りのテーブルでは子ども達がワイワイとポップコーン作りをしていました。 ある程度焙煎豆を冷ましたら、今度はミルで挽いて水出し用のパックに詰めて完成です。 コーヒー好きの人達が集まったわけですが、講師である喫茶店のマスターから、美味しいコーヒーの淹れ方や飲み方といった豆知識をいろいろ聞き、皆さん知らなかった事も多かったようで感心されておりました。 参加者アンケートも満足度の高い結果内容だったので、開催してよかっと思いました。 ただ、猛暑日かつ火を扱う企画だったので、終始暑かったです、、、。https://photos.app.goo.gl/ovDcdMpUKxwv3dGCA |
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